Сьогодні Хана втілює свою мрію про власний магазин. Нещодавно вона відкрила Продуктовий ринок, комбінований ресторан середземноморської кухні, продуктовий магазин, пекарня та кав’ярня на Орчард-роуд. “Їжа завжди була моєю пристрастю, — каже вона. — А ще я люблю бути торговцем. Відкриття цього магазину — це спосіб для моєї родини поділитися культурою нашої країни та інших культур з Бойсе. А велика частина культури — це смачна їжа”.“

Щось для кожного

Загалом, Продуктовий ринок пропонує випічку, солоні страви та десерти власного виробництва, а також турецьку каву та халяльне м'ясо. Відвідувачі можуть придбати унікальні товари, такі як смажене насіння кавуна, жуйку з Йорданії, морозиво з Близького Сходу та сухі товари, наприклад, машинку для приготування фалафеля або виготовлену вручну люфу. Продукти Food Land надходять з усього світу, зокрема з Європи, Туреччини, Іраку, Палестини, Сирії, Об'єднаних Арабських Еміратів, Ірану та Індії.

У ресторані Food Land Market клієнти можуть замовити популярні іракські страви, такі як кебаб, фалафель і шаурма, а також спринг-роли з Малайзії та напої з Таїланду, серед іншого.

Спеціалізований ринок та ресторан

“Наш магазин відрізняється від будь-якого іншого іракського магазину в районі”, — каже Хана. “У нас є заморожені продукти в морозильній камері та холодильнику з 15 дверима, кав'ярня, і ми щодня робимо свіжий піт-хліб. Ніде більше в Бойсі його не роблять свіжим щодня”.”

Хана доклала багато зусиль, щоб привезти до свого магазину особливі товари. Давно вона пробувала незабутній апельсиновий сік з високотехнологічної соковижималки для апельсинів у Сан-Дієго. Вона шукала далеко й широко, щоб знайти таку ж машину для свого магазину. Зрештою вона знайшла одну в Амстердамі та привезла її назад до Продуктовий ринок тут у Сполучених Штатах.

Життя, сповнене радощів і викликів

Повернувшись до Багдаду, Хана вивчала спеціальну освіту та історію Аравії, отримавши дипломи з обох спеціальностей. Вона чотири роки працювала вчителем у сфері спеціальної освіти, перш ніж війна змусила її родину втекти до Йорданії, де вони прожили наступні десять років.

У 2007 році Хана та її родина переїхали до Бойсе, щоб продовжити відбудовувати своє життя. Будучи матір'ю-одиначкою з двома дітьми, вона та її діти стали другими, третіми та четвертими іракцями, які коли-небудь оселилися в Місті Дерев. Зараз тут проживає 25 членів її родини, включаючи братів, племінників, племінниць та невісток. У 2013 році її родина придбала напівпричіп і розпочала транспортний бізнес за допомогою Jannus та позики Economic Opportunity (EO). EO також надала їй позику, щоб допомогти розпочати Продуктовий ринок.

Пустити коріння

Протягом багатьох років Ганна працювала в аеропорту Бойсе бариста, але все ще плекала мрію відкрити власний ресторан і пекарню. “Ми любимо жити в Бойсе”, — каже вона. “Люди тут привітні та готові допомогти. Це чудове місце для виховання родини та заробітку на життя”. У майбутньому вона хотіла б розширити свій магазин і відкрити нові філії.

Хана також дуже пишається досягненнями своїх дітей. Її дочка нещодавно закінчила Університет штату Бойсе, а її син зараз там навчається. Він одружений і має власну доньку. Нещодавно він відвідував курс з приготування пахлави, яку він спече зі свіжих продуктів удома Продуктовий ринок щодня. “В інших місцях є добрі пахлави, але здебільшого вони заморожені”, — каже Хана. “Наша готується щодня з нуля. Ви можете замовити її та інші солодощі окремо або на вагу”.”

Ви можете відвідати Продуктовий ринок онлайн за www.foodlandmarketboise.com або особисто за адресою: 710 N. Orchard Street.